Lista los usuarios cuyo email coincide con la expresión regular ^[A-Za-z][A-Za-z0-9._-]*@[A-Za-z0-9.-]+\.[A-Za-z]{2,}$: exactamente un @, la parte local empieza por una letra y contiene solo letras/dígitos/./_/-, y el dominio termina con . más al menos 2 letras. Devuelve user_id y email.