El catálogo products se actualiza desde dos fuentes diferentes, y ambas escriben la misma fila — pero con marcas de updated_at distintas. Si simplemente sobrescribes en cada llegada, corres el riesgo de pisar datos frescos con datos obsoletos (la fuente más antigua puede llegar un poco después y ganar la carrera). Implementa un upsert que se dispare solo si la fila entrante es más nueva que la existente según updated_at, de lo contrario se ignora. Tras todas las actualizaciones el updated_at de cada producto debe ser el máximo entre todos los intentos de inserción.