La dirección del restaurante sigue las tendencias de ingresos mediante medias móviles. Para cada día a partir del 7.º día de funcionamiento del restaurante, calcula el gasto total de los clientes en una ventana de 7 días (el día actual + los 6 anteriores) y la media diaria. Devuelve visited_on, amount y average_amount — redondea la media a 2 decimales.