Операционный отчёт по orders должен показывать номер заказа и идентификатор пользователя в едином формате. Если у гостевого заказа user_id не указан, в отчёте вместо него нужно поставить 0. Верните id заказа и uid: по одной строке на заказ, в порядке возрастания id.